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2019
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做面包记得经常放点这个,常吃对青少年智力发展很有好处
很多人对做面包还是有困惑，觉得是很高难的问题。其实就是望而却步。做面包习惯了真的就是十分简单的事。每一个烤箱都有温度差，有火力差，所以，在摸清自己家的烤箱的脾气之后就可以掌握一个比较适合自己的方子，可以记在本上，这样用的时候很方便。
我玩烘焙至今已经有五年多的时间，烤箱换了三个，倒不是烤箱用坏了，只是更替。其实我觉得只要是烤箱没坏就不要换，适应一个烤箱烘烤同样的东西总的至少三次才能摸清烤箱的脾气，这倒不全是烤箱的问题，有时候液是配方的问题。
今天这款面包是我最喜欢吃的面包之一。酸奶面包，经过自己试验了几次的菜调好的方子，加上手法，吃起来宣软香甜，层次感很强。烤出来趁着温热直接撕开一个吃，那时候觉得是最好吃的。
有很多人说不要吃刚烘烤出来的面包，当然，刚烤出来的面包还是烫的，不能吃，放半小时做，温热没凉透的时候最是好吃，这就是自己烘焙的乐趣，能随心所欲吃自己喜欢的东西。
一起来看看我今天的酸奶面包卷，还放了一点玉米粉，玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等，研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。所以对于青少年来说，常吃点玉米对智力发展很有好处
自己烘焙的，又喜欢吃面包的一定要试试。
【酸奶面包卷】
材料：高筋面粉250克，玉米粉50克，全蛋液75克，普通酸奶130克，玉米油30克，糖45克，盐3克，酵母3克
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